Voedseltransitie in de praktijk

In de Food Hub expeditie “Voedseltransitie in de praktijk”  maak je kennis met het echte verhaal achter de voedselketen. Ga met je poten in de modder, spreek met de schakels in de voedselketen en ontdek de uitdagingen, maar ook de kansen.

Wat kan je verwachten?

Als je het nieuws een beetje volgt, dan lijkt het dat het he-le-maal fout gaat met ons voedselsysteem. We zijn te afhankelijk van andere landen voor voedsel, we exporteren heel erg veel eten, de boeren stoten teveel stikstof uit, we eten allemaal te veel vlees en te ongezond, we verliezen op hoog tempo biodiversiteit en de landbouw is wereldwijd een van de grotere vervuilers. Dat moet anders. Met een mooi woord: voedseltransitie. Duizelt het al? Mooi, dan is dit programma voor jou. In dit programma van twee avonden en twee dagen lang, ga je op pad door het Nederlandse Voedsellandschap. Je gaat in gesprek met degenen die jouw eten produceren en volgt het door de voedselketen. Waarom doen we de dingen zoals we ze doen en wat verandert er? Met je poten in de modder ga je op ontdekkingsreis, van boer tot bord.  

  • "Nu ik de uitdagingen van een Nederlandse boer beter begrijp kan ik ook betere keuzes maken in mijn werk bij Tony's Chocolonely".

    Bibianne Roetert - Marketing manager

Ontmoet je trainer

Joris Lohman is politicoloog en mede-directeur van Food Hub, het onderwijsbureau voor landbouw en voedsel in een veranderende wereld. Hij wordt gedreven door zowel de de theorie achter ‘de voedseltransitie’, die hij kraakhelder kan uitleggen, als de praktijk ervan. Joris werkt met boeren, bedrijven en overheden samen om die transitie te versnellen. Daarnaast geeft hij les aan jonge voedselveranderaars én laat hij geen mogelijkheid onbenut om Sicco Mansholt aan te halen.

De moderator

Wilbert van de Kamp presenteerde o.a. de talkshow “Als warme broodjes” in samenwerking met Pakhuis de Zwijger, een reeks avonden over het voedselsysteem en ondernemen in de food-sector met diverse gasten en onderwerpen.
In de kookprogramma’s “Wilbert kookt Wad” en “Koken met Knollen” laat Wilbert zien hoe je met lokale producten de lekkerste gerechten kunt bereiden.

Wat ga je leren?

Curriculum

Kick-off avond

Hét buzzwoord van deze tijd is 'voedseltransitie'. Maar wat betekent dat precies? Waar staan we nu, hoe werkt het en wat kun je zelf? Op de openingsavond ga je in gesprek met voedseltransitieexpert Joris Lohman.

Expeditiedag 1

Hoe werkt het regime, het huidge voedselsysteem? Leer de mensen kennen die hier dagelijks in werken. Hoor direct van de mensen die dag in dag uit in dat systeem werken - van boer tot bord, van chef tot beleidsmedewerker. Wat zijn hun uitdagingen en waar zien zij mogelijkheden?

Expeditiedag 2

Het kan ook anders. Of het nu gaat om het maken van kweekvlees, een zelfoogsttuin of precisielandbouw: we zien allerlei innovaties om ons heen. Ontmoet de ondernemers, de pioniers en de 'first adapters'. Waarom doen zij wat ze doen? Waar lopen ze tegen aan en hoe zien zij de toekomst?

Slotavond

Na deze reis door het Nederlandse voedsellanschap blikken we terug met voedseltransitieexpert Joris Lohman. Samen bepaal je wat voor jou de volgende stap kan zijn.

Reis mee, dwars door het Nederlandse Voedsellandschap

wanneer: woensdagavond 5 oktober, woensdag 12 oktober, woensdag 2 november, woensdagavond 9 november

waar: ter land ter zee en in de lucht, de exacte locaties volgen na de zomer. Maar zeker is dat je met je poten in de klei gaat op goed bereikbare locaties.

voor wie: Voor professionals werkzaam in food, nieuwsgierig naar de echte verhalen uit de voedselketen. Er is plek voor minimaal 15 deelnemers en maximaal 20. Vol=vol

kosten: €1600,-

Skip to product information
1 of 5

Voedseltransitie in de praktijk

Wat is er allemaal aan de hand in ons voedsellandschap?

Prijs exclusief 21% btw. Wil je liever via factuur betalen? Stuur een mail naar hello@foodhub.nl en dan helpen we je verder.

Regular price €1.600,00 EUR
Regular price Sale price €1.600,00 EUR
Sale Sold out

FAQ

Wat heb ik nodig voor deze opleiding?

Helemaal niets, een open blik en nieuwgierig karakter zijn mooi meegenomen!

Hoe lang duurt de opleiding?

De opleiding begint met een kick-ff avond, gevolgd door twee excursiedagen en hierna nog een slotavond.

Wanneer kan ik beginnen?

We starten op 5 oktober!

Wat als ik niet tevreden ben over de opleiding?

We are confident about the quality of our education, and we trust that you will be too. However, if you have completed the course and feel like you have not learned anything or did not find it useful, we offer a full money refund within fifteen days.

Wat als ik vragen heb?

mail naar hello@foodhub.nl of stuur een DM op onze instagram en we beantwoorden je vraag zo snel mogelijk!